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方志勇——新派鄂菜淡水魚
發布時間:2008-3-16 9:58:16  新聞來源:十堰餐飲網  編輯:芳芳 自動滾屏(取消滾屏)

 

方志勇

 

    : 湖北傳統菜及新派鄂菜和淡水魚 

 

    : 中式烹飪

 

工作單位: 車城明珠大酒店

 

    : 高級烹調師  

           

    個

 

    歷任湖北及國內多家 型餐飲企業(艷陽天美食廣場、小藍鯨餐飲管理公司、廣東中山富富州大酒店、車城明珠大酒店等)主廚、廚務主管、行政總廚、副總經理、餐飲總監等職。

 

    現任:車城明珠大酒店行政總廚

 

          鄖西鴻志大酒店餐飲總監

 

          市飲食服務業管理辦、市烹飪協會評委

 

          市旅游飯店協會理事

 

    兼任:武漢、襄樊、河南、陜西等地知名酒店顧問

 

    方志勇于2003年應十堰市旅游局邀請,在烹飪王國游活動中制作的“武當道家齋宴”得到各界的好評。2004年4月獲“青島國際啤酒節全國金牌美食烹飪大獎賽”兩枚金牌;2005年4月獲北京“東方美食國際大獎賽”一金一銅,被市總工會授予“十堰市勞動技術能手”,獲十堰市五一勞動獎章。

 

    其多項作品和文章曾在《中華餐飲》《烹調知識》《東方美食》等雜志上發表;其個人事跡被《武漢晚報》、《楚天今報》、《十堰電視臺》等多家媒體報道;被湖北烹飪協會期授予“湖北烹飪名師”稱號。


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